Ackerpilz

Der Ackerpilz wird auch Anischampignon genannt, was er - wie der Name schon vermuten lässt - seinem leichten Anisgeschmack verdankt. Wissenswert ist sicher, dass der Ackerpilz eine der größten essbaren Pilzarten weltweit ist!

Je jünger der Pilz ist, desto schmackhafter ist er. Wenn man diesen Pilz nur kurz brät, behält er seinen köstlichen anisartigen Geschmack. Der Ackerpilz schmeckt am allerbesten in einer Suppe oder einem gesunden Salat.