Pilze

Judasohr

Der Name dieses besonderen Pilzes regt die Fantasie an: Der Überlieferung zufolge soll er nämlich das Ohr des Judas, einer der Jünger Jesu, sein. Außer seinem eigenartigen Aussehen und seinem sagenhaften Namen sind für das Judasohr die entzündungshemmende und fiebersenkende Wirkung kennzeichnend.

Das Judasohr ist ein äußerst vielseitiger Pilz. Durch den neutralen Geschmack und den fleischigen Biss eignet er sich hervorragend für Suppen und Saucen. 

Judasohr

Judasohr

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