Violetter Rötelritterling (Pied bleu)

Der Violette Rötelritterling ist unverkennbar! Die prachtvolle violette Farbe und die brillante Form machen diesen Pilz zu einer eindrucksvollen Erscheinung.

Roh darf er nicht verzehrt werden, aber wenn man ihn gut erhitzt, kann man daraus die köstlichsten Gerichte zaubern. Braten Sie der Violetten Rötelritterling beispielsweise einmal mit Zwiebel und etwas Knoblauch: Der intensive, kräftige Geschmack kommt dann optimal zu seinem Recht! Dieser Pilz ist auch für Wildgerichte und Schmorgerichte eine aromatische Ergänzung.