Maipilz (St. George-Pilz)

Der Maipilz wächst - wie sich der aufmerksame Leser sicher denken kann - nur im Frühjahr. Dieser Wildpilz ist hauptsächlich auf Wiesen, am Waldrand und in Parks zu finden. Den Maipilz erkennt man gut an seinem mehligen, gurkenartigen Geruch.

Außer dem besonderen Geruch ist für diesen Pilz ein subtiler und dennoch pikanter Geschmack typisch. Dieser Pilz schmeckt köstlich in einer Pastasoße mit etwas Sahne und ausgelassenem Speck. Sie möchten etwas Besonderes kochen? Braten Sie den Maipilz in etwas Olivenöl scharf an und servieren Sie ihn auf einem Rucola-Bett. Simpel, aber richtig lecker!