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Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Austernpilzen

Schmecken Sie den köstlichen Geschmack von Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Austernpilzen! Eine fantastische Wahl für Liebhaber von herzhaften und knusprigen Gerichten.

Welche Zutaten werden benötigt?

Zutaten Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Austernpilzen
HAUPTGERICHT - 2 PERS. - 15 MIN. + 15 MIN. OVEN ZEIT

125 g Speckstücke
1 Rolle Flammkuchenteig
1 kleine rote Zwiebel
3 Zweige frischer Thymian
75 g Grauburgunder
100 g Austernpilze

Wie wird das Gericht mit zubereitet?

1 Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2 Eine Bratpfanne ohne Öl oder Butter erhitzen und den Speck 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen, wobei das Speckfett in der Pfanne verbleibt.

3 In der Zwischenzeit die Austernpilze in Stücke reißen. Die Blätter von den Thymianzweigen entfernen. Die Austernpilze 5 Min. im restlichen Speckfett braten. In der letzten Minute den Thymian hinzufügen.

4 In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Gruyère reiben.

5 Den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit der Crème fraîche bestreichen und den geriebenen Käse, den Speck und die Austernpilze darauf verteilen. Die Flammkuchen in der Mitte des Ofens 15 Minuten lang backen, bis sie gar und knusprig sind.

TIPP Köstlich mit Rucola-Salat

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und ein tolles Geschmackserlebnis!